Rebsorten: Pinot Noir & St. Laurent

Charakteristik: Reife konzentrierte Fruchtaromatik, feine Honiganklänge am Gaumen, ausgewogene Zucker-Säurestruktur, gute Balance und Trinkfluss.

Speiseemfehlung: Passt gut zu edlen Desserts mit dunkler Schokolade, Nüssen und Blauschimmelkäse

Jahrgang: 2012
Alkohol: 15% vol
Säure: 7.5 g/l
Restzucker: 50 g/l
Bodenart: Rotschotter auf feinem Lockermaterial und sandigem Lehm
Ernte: Handlese bei 28° KMW, Dezember 2012
Gärung: temperaturgesteuert im Edelstahltank Ganztraubenpressung
Flaschenverschluss: Naturkork
Trinktemperatur: 12°-14°C

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